Паста казаречче ручной работы (используется мука крупка Semola из твердых сортов пшеницы и куриного яйца), доведенные до состояния al dente, свежим соусом песто на основе пармезана, рукколы и базилика, обжаренного кедрового ореха и ароматных вяленых томатов